à la "Dinner for one"
Verfasst: 8. Mai 2012, 20:52
Huhu,
ich hatte vor Wochen angekündigt, dass ich ein paar leckere und schnelle Rezepte reinstellen wollte. Nun will ich es wagen.
Es sind keine außergewöhnlichen Kulinaritäten, wie man so schön sagt, aber meiner Familie und mir schmecken sie und ich denke, jeder, der nur mal für sich allein etwas zubereiten mag, kommt damit ebenso zurecht.
Außerdem kochen wir etwas exclusiv, wer also auf seine Ernährung achten muss, abnehmen möchte oder mal weniger tierische Produkte essen mag, der profitiert garantiert davon!
Nun, auch wenn ich gerne mal koche, mit Familie (und anderen Hobbies) bleibt mir dafür nur wenig Zeit, zumal ich manchmal sogar zwei warme Gerichte am Tag serviere und hin und wieder auch backe, Marmeladen herstelle und so weiter... Darum muss es schnell gehen und eine gewisse Abwechslung sollte mit rein. Man will schließlich nicht jeden Tag Nudeln essen - obwohl mein Mann die jeden Tag bevorzugen würde...
Achso, dieser Thread ist nicht nur für meine Rezepte bestimmt, sondern vor allem auch für eure, auf die ich schon sehr gespannt bin. Wenn es also ein Gericht gibt, dass ihr öfter und gerne kocht und hier posten wollt, dann immer her damit!
So, ich fange mal mit einem Rezept an... (Rest kommt nach und nach dazu - immer schön langsam. )
Nudeln mit "verfeinerter" Tomatensoße
Nudeln wie gewohnt kochen und währenddessen schon einmal etwas Öl in eine Pfanne geben, darin den Tofu (oder die Würstchen) und die Pilze die man bereits in Streifen geschnippelt hat anbraten und dann erst später die kleinen Zwiebelwürfelchen hinzu geben, darauf, wenn alles ist wie gewünscht, die Soße (je nach dem etwas Wasser hinzu, falls sie zu dickflüssig erscheint) geben und mit den Kidneybohnen zuletzt (die man zuvor abgeseiht hat) verrühren. Alles kurz aufkochen lassen und Basilikum und die anderen Gewürze nach belieben hinzu geben, abschmecken und fertig.
Sollten die Nudeln bis dahin nicht fertig sein. So kann man auf die Pfanne (falls vorhanden) einen Deckel tun, damit die Soße warm bleibt. Das ganze Essen ist je nach Schnelligkeit in spätestens 15 Minuten fertig und man kann gar nicht viel falsch machen!
LG Knallschnute
(P.S.: Werde bei Gelegenheit immer mal wieder Fotos machen, wie es so ausschaut und dann zu den Gerichten dazu posten!)
ich hatte vor Wochen angekündigt, dass ich ein paar leckere und schnelle Rezepte reinstellen wollte. Nun will ich es wagen.
Es sind keine außergewöhnlichen Kulinaritäten, wie man so schön sagt, aber meiner Familie und mir schmecken sie und ich denke, jeder, der nur mal für sich allein etwas zubereiten mag, kommt damit ebenso zurecht.
Außerdem kochen wir etwas exclusiv, wer also auf seine Ernährung achten muss, abnehmen möchte oder mal weniger tierische Produkte essen mag, der profitiert garantiert davon!
Nun, auch wenn ich gerne mal koche, mit Familie (und anderen Hobbies) bleibt mir dafür nur wenig Zeit, zumal ich manchmal sogar zwei warme Gerichte am Tag serviere und hin und wieder auch backe, Marmeladen herstelle und so weiter... Darum muss es schnell gehen und eine gewisse Abwechslung sollte mit rein. Man will schließlich nicht jeden Tag Nudeln essen - obwohl mein Mann die jeden Tag bevorzugen würde...
Achso, dieser Thread ist nicht nur für meine Rezepte bestimmt, sondern vor allem auch für eure, auf die ich schon sehr gespannt bin. Wenn es also ein Gericht gibt, dass ihr öfter und gerne kocht und hier posten wollt, dann immer her damit!
So, ich fange mal mit einem Rezept an... (Rest kommt nach und nach dazu - immer schön langsam. )
Nudeln mit "verfeinerter" Tomatensoße
- Nudeln (egal welche Variante - geht auch mit Reis!)
- Dose/Glas Tomatensoße gewürzt oder ungewürzt (geht auch fertige Soße, die aber immer sehr langweilig aussehen und in ihrer Reinform mehr Kalorien als Nährstoffe bieten)
- Champignons (soviel wie man mag)
- Zwiebel (und Knobi, wer mag)
- Tofu (oder "böse" Würste *grins*)
- fertige Kidneybohnen (aus dem Glas, keine rohen!)
- Basilikum und Salz und Pfeffer zum Verfeinern/bzw. Würzen, je nach Geschmacksnerven
Nudeln wie gewohnt kochen und währenddessen schon einmal etwas Öl in eine Pfanne geben, darin den Tofu (oder die Würstchen) und die Pilze die man bereits in Streifen geschnippelt hat anbraten und dann erst später die kleinen Zwiebelwürfelchen hinzu geben, darauf, wenn alles ist wie gewünscht, die Soße (je nach dem etwas Wasser hinzu, falls sie zu dickflüssig erscheint) geben und mit den Kidneybohnen zuletzt (die man zuvor abgeseiht hat) verrühren. Alles kurz aufkochen lassen und Basilikum und die anderen Gewürze nach belieben hinzu geben, abschmecken und fertig.
Sollten die Nudeln bis dahin nicht fertig sein. So kann man auf die Pfanne (falls vorhanden) einen Deckel tun, damit die Soße warm bleibt. Das ganze Essen ist je nach Schnelligkeit in spätestens 15 Minuten fertig und man kann gar nicht viel falsch machen!
LG Knallschnute
(P.S.: Werde bei Gelegenheit immer mal wieder Fotos machen, wie es so ausschaut und dann zu den Gerichten dazu posten!)